酒祖少康因紀(jì)念酒祖而得名，接下來讓我們一起探尋《酒祖少康》歲月老酒的秘密。

酒祖少康—歷史印記

杜康又名少康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒。杜康少年時以放牧為生，帶的飯掛在樹上，常常忘了吃。一段時間后少康發(fā)現(xiàn)掛在樹上的剩飯變了位，產(chǎn)生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣，就反復(fù)的研究思索，終于發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵的原理，遂有意識的進(jìn)行效仿，并不斷改進(jìn)，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康在中國酒業(yè)開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為“杜康酒”。

酒祖少康—古法釀藝

酒祖少康酒，汲取杜康泉水，傳承圣祖之秘籍，上追天地星辰，下為人和物祥，以五千年中國文化入酒，以三千年道德經(jīng)綸入世，高山仰止，氣象萬千，取法自然，天人合一，非匠心無所成，非獨(dú)特?zé)o所獲，開中國現(xiàn)代白酒之典范，合華夏九洲王者之風(fēng)范。世間典藏之妙品，萬古流芳之神韻。

酒祖少康—千年古窖

酒祖少康，窖池群始建于夏朝，經(jīng)上個世紀(jì)六十年代，是老一輩杜康人在原有遺留的窖池基礎(chǔ)上進(jìn)行護(hù)窖、擴(kuò)建而成，距今已有上千余年。酒祖少康均采用千年古桑桑泥培窖，再由國家級釀酒大師“杜康酒藝”陜西省非遺傳承人李英俊按照祖?zhèn)髅胤竭M(jìn)行護(hù)窖，經(jīng)過老窖池發(fā)酵的原酒經(jīng)小容量陶壇在地下二層分體酒窖窖藏多年以上，酒體剛?cè)嵯酀?jì)，醇綿有度；歷經(jīng)半個世紀(jì)的歷史滄桑，積淀的是歲月的一脈原香。

酒祖少康—歲月沉淀

打開酒祖少康封口，歷史歲月沉淀的厚重感，老酒的陳香與復(fù)合香氣撲面而來，細(xì)細(xì)品味一番，老酒的美妙微醺之感，醇香馥郁，協(xié)調(diào)自然，幽雅舒適，細(xì)膩豐滿， 醇甜爽口，回味爽凈，余味就像一縷微風(fēng)，停留在我們的味蕾上。通過品味余味來感受酒祖少康，時間仿佛停止，腦海仿佛呈現(xiàn)白水杜康千年歷史文化，久久不能忘懷。

酒祖少康從千年歷史文化的洪流中穿梭至今，代表著白水杜康的歷史印記，每一滴都是歲月的沉淀老酒，酒祖少康不僅記錄著歷史，更記載著收藏者的品味和閱歷，這樣的流傳流通，也為其收藏價值奠定無可復(fù)制的先天條件。酒祖少康自誕生之日起就注定為稀缺，甚至是孤品，每年僅有數(shù)壇贈與對白水杜康文化傳承有巨大貢獻(xiàn)的收藏家，因此一定意義上，收藏價值與稀缺性已然超過八大名酒。